Dans un souci de diversification de la production et pour s’affranchir d’un système agricole basé sur la monoculture, La ferme Saint Maurice produit aussi du thym BIO destiné à l’herboristerie.
Le thym est récolté début mai, il est ensuite pour une partie vendu directement en vrac et pour l’autre séché, battu et trié à la ferme pour vous être proposé en sachet de 40g et 80g à utiliser en tisane ou pour la cuisine.
